Tag: cilento
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INGREDIENTI: 400 gr di linguine 200 gr di alici spinate 4 cucchiai di olio EVO ½ cipolla bianca 1 spicchio di aglio intero peperoncino fresco q.b. 1 filetto di acciuga sotto sale 300 ml di pomodori pelati prezzemolo q.b. Preparare il soffritto con olio, cipolla, aglio, peperoncino e un rametto di prezzemolo. Una…
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INGREDIENTI 24 alici spinate olio di semi per friggere q.b. Per la salsa: 250 gr di pomodori freschi uno spicchio d’aglio basilico fresco 2 cucchiai di olio EVO Per il ripieno: 2 uova intere pepe macinato 150 gr di formaggio caprino Formare il ripieno con gli ingredienti suddetti. Stendere un’alice, riempirla con…
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INGREDIENTI Per la pasta: 150 gr. farina integrale 150 gr. di semola 200 gr. farina 0 acqua dai 200 ai 250 gr. un pizzico di sale e un giro di olio EVO Per la salsa: 500 gr. di alici spinate 200 gr. di pomodori ciliegino 3 cucchiai di olio EVO un rametto di finocchietto…
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A pochi metri dall’uscita di Ceraso, troverete questo locale dove gustare prodotti cilentani a Km 0: melanzane “mbuttunate”, alici di menaica “nchiappate”, fusilli al ragu’ cilentano con braciola di carne o di cotica, pasta e ceci di Cicerale, spaghettoni con alici, caciocavallo podolico di Novi Velia, soppressata di Gioi, larga scelta di verdure. Per concludere:…